samedi 24 mars 2012

méli-mélo

Bon matin! c'est rare que j'écris les weekends :O) Dans les prochaines semaines, je vais "TENTER" de vous mettre des petites recettes TRÈS simples de grignotines, petits desserts léger , collation que j'utilise pour passer au travers de mes weekends sans trop de dommage.

Comme le vie continue même en perte de poids et en mangeant végétarien, faut se trouver des petits trucs pour continuer notre cheminement sans lâcher .. Comme vous le savez je suis contre me priver de quelque chose, ça fait juste créer des rages pour rien donc, au fil du temps je me suis trouvée des trucs pour survivre. Je le dis souvent mais comme il y a beaucoup de nouvelles sur mon blog je le redis ... La semaine je suis STRICT, les weekends m'appartiennent. C'est comme ça que je vis ma perte de poids depuis maintenant 15 mois et je suis toujours motivée presque 55 lbs plus tard  ;O) Ok! je perd plus lentement mais je suis toujours dans la course même si des semaines c'est plus difficile. J'ai l'intention de finir ma perte de poids cette année alors je vais prendre les moyens pour y arriver...

Dernièrement mon blog se concentrait plus sur le végétarisme mais en premier lieu, je suis en perte de poids et je compte recommencer à vous faire des billets pour vous motiver et continuer à me motiver par le fait même. Comme je vais beaucoup mieux physiquement, les entraînements sont recommencés plus intenses tout comme la course dehors et mes marches de 5 à 7 km tous les soirs... le plus possible.

Il me reste 1 semaine de Kilocardio et je recommence à compter mes points WW .. Ça me manque beaucoup même si c'est plus difficile avec les recettes végétariennes.. Ce n'est pas pour rien que je me suis acheté des livres contenant des recettes légère ou sans gras avec les informations nutritionnelles ;O))


Sur ce je vous laisse sur ma petite recette vieille comme le monde mais on oubli souvent qu'on peut faire maison... Pas mal moins de sel et surtout de gras...

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Aujourd'hui je vous présente une vieille recette.. Une recette parfaite pour les weekends en regardant un film en famille ...

Celles qui me connaissent savent que je suis du type salé :OP Je le suis moins depuis 1 an avec mon cheminement de perte de poids car je fais attention.. Comme j'évite les chips le plus possible car c'est mon gaga (à part celles cuites au four que j'aime maintenant plus que les toutes grasses sur le marché) j'aime mieux me trouver d'autres alternatives ... J'aime beaucoup le popcorn léger mais c'est le fun de changer un peu :OP

 Cette semaine, j'ai eu un "flash" que ça faisait longtemps que je ne m'étais pas fait des méli-mélo !! Alors hier matin, je suis allée à l'épicerie me chercher ce qui me manquait .. On s'entend que ce n'est pas une recette hyper santé mais quand même pas pire.. En utilisant des céréales de blé, des arachides pour les protéines c'est mieux que des chips :OP Il faut aussi se faire plaisir dès fois .. Vous pouvez mettre ce que vous voulez dans votre mélange, c'est ça qui est le fun.. Même chose pour les assaisonnements.

Dans ma recette j'ai coupé l'huile car originalement la recette demandait plus d'une tasse d'huile et certaines ajoute en plus du beurre ouffff!!

Moi j'utilise mon spray d'huile de canola avec un peu de sauce Tamari ça fait amplement la job...  D'où j'ai estimé à peu près 1 cuil à table d'huile peut-être moins.

J'ai essayé de calculer combien de portions ça fait et vraiment je suis embêtée car mes enfants ont pigé dedans avant que j'aille la chance de calculer... Comme vous pouvez voir sur la photo, ça donne un gros plat bien plein ... J'ai estimé à peu près 12 portions de ½ tasse qui donne  3 points WW(avec arachides) sans arachides 2 points. Si on calcule pour 1 tasse, 6 portions, 5 point(avec arachides) sans 4 points ... Pas pire pour une collation qui bourre plus que des chips ou on passe au travers du sac sans s'en rendre compte pour combien de millions de point ?? Je préfère garder les arachides car ça apporte des protéines de plus même si c'est gras.

Méli-Mélo de weekend ...
 1 tasse de Cheerios nature(les multigrains je les trouve sucrés)
1 tasse de Shredded wheat blé ou shreedies(plus de points)
1\3 de tasse de noix (moi arachides)
1 tasse de petits poissons , carrés ou bâtonnets au fromage
1 tasse de bretzels droits

Je me suis fais un mix des épices suivante (à peu près 1 cuil à thé de chaque)
Sel d'ail
Paprika fumée
Poudre d'oignon
Sel de céleri

1 cuil à table Tamari
 1 cuil à table d'huile végétale moi en en spray pour que ce soit plus uniforme

On mélange tout les ingrédients , on ajoute le tamari un peu partout doucement ... on ajoute un peu d'épices, on brasse, on vaporise d'huile, on met des épices, on brasse ainsi de suite jusqu'à ce qu'on trouve que ça goûte assez.

Attention car le mélange d'épices est HYPER salé si on prend juste des sels ... La prochaine fois je prendrais seulement le sel de céleri, le reste des poudres.

  On met sur une plaque et on enfourne à 175 dégrés fahrenheit pour au moins 30 min en brassant une fois de temps en temps.
Bon appétit !! Je vais tester une autre version cette semaine pour le weekend prochain et je viendrai vous mettre la recette si c'est bon ;O))

vendredi 23 mars 2012

Vendredi 23 mars

Bonjour! C'est vendredi! Avec la belle température qu'on a eu, la semaine à passé tellement vite. Un avant-goût de l'été .. J'ai l'impression que ça va être HOT HOT HOT!. C,est fou comme le beau temps rend les gens de bonne humeur. Même mon SPM est passé comme de rien... Pas de rages, rien... C'est fou aussi comme les voitures vont vites dans les rues et que c'est stressant pour nous les mamans qui regardons nos cocos faire du vélo ... On a beau conscientiser nos enfants mais ça reste des enfants...

La pesée ce matin bouhouuuuuuuuu!...Comme je ne m'étais pas pesée de la semaine, je ne savais pas trop à quoi m'attendre .. Je n'avais pas beaucoup d'espoir car je connais très bien mon corps... En effet j'avais raison, +1,2 lbs cette semaine 188,6lb ... Je suis TRÈS déçu car côté nourriture j'ai quand même fait une belle semaine. Dans le fond je savais mais j'espérais avoir un moins même si j'avais tout contre moi... Mes règles ont commencées, j'enfle quand il fait chaud et je prend toujours du poids quand je fais beaucoup d'activités ... Comme j'ai marché plus de 40 km plus mon entraînement je m'en doutais bien que les résultats n'y seraient pas... C'est correct la semaine prochaine sera meilleure, tout ce beau travail devrait reflété un beau chiffre... :O).

Je dois vous dire qu'avant je me serais "garoché"dans la bouffe à cause de la déception, maintenant je redouble d'efforts à la place. J'ai un gros travail de fait la dessus, je suis contente. Faut dire que d'écrire mon blog aide beaucoup pour ça ... Perdre du poids c'est vraiment un cheminement. J'évolue au travers de tout ça, ça doit être la sagesse (hein! Ellora ?? ;O) )

Aujourd' hui au programme : Ce matin je vais à l'école pour le projet ensuite je vais magasiner ... Je reviens dîner avec mon homme et on verra ce qu'on fait en attendant les cocos. Ce soir ???
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Hier j'ai travaillé ma section recette oufff! J'étais vraiment en retard hihihi! Là je pense que j'ai tout ajouté ce que j'avais fait comme recette. Je vais la tenir à jour sinon c'est trop long :OP Si j'ai le temps, demain je vous met une recette de grignotines .. Je dois les faire et les tester avant lolll! Sinon ça ira à dimanche. 
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On fini la semaine avec une recette toute simple!! Cette recette est tirée du livre Kilocardio 2 : Soupe carottes et gingembre .

Ce qu'il vous faut pour réaliser la recette .. C'est simple : Carottes, oignons, pomme de terre, gingembre et de l'eau. La seule chose que j'ai ajouté c'est un peu de bouillon de légumes en poudre, sel et poivre qui ne sont pas sur la photo. 1 point WW la portion.(4 portions en tout)

Je sais pas, en la mangeant, je trouvais qu'il manquait un petit quelque chose ?? Le goût est bon (faut vraiment aimé le goût du gingembre et son piquant) mais je cherche ce qui manquerait pour l'améliorer ??.. Peut-être avoir ajoutée une pomme pour adoucir ça aurait été bon?? .. Peut-être avoir utilisé de la patate douce au lieu de la pomme de terre pour apporter un goût plus sucré ?? Peut-être diminuer la quantité de gingembre ?? Elle n'est pas méchante on s'entend, mais tout ce qu'on goûte c'est le gingembre... La carotte passe inaperçue.
Je l'ai servie avec une cuillère de yogourt grec nature pour atténuer un peu le piquant du gingembre hihihi! Je vais en refaire mais en la modifiant car j'aime bien l'idée de la carotte et du gingembre.

Sur ce, je vous souhaite une belle journée et merci de visiter mon blog :O)
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 Au menu :

Déjeuner :
Rôties de blé entier
beurre d'arachide
Lait d'amande
Banane

Diner :
???

Collation :


Souper :
pizza maison végé ou autre si on est sorti

jeudi 22 mars 2012

Jeudi 22 mars

 Bonjour!! Est-ce que je vous le redis ??? wowww! quelle journée encore une fois hier ... C'est fou ... Je commence déjà à avoir des couleurs hihihi! Mais il y a pas juste du positif avec des journées comme ça.. MAUSUSSE que j'ai eu chaud cette nuit hihihi! Mais c'est de ma faute ...j'ai été trop paresseuse pour descendre partir l'air climatisée lolllll! Mon mari a vu que j'avais ouvert la fenêtre dans la chambre alors il pensait que c'était correct de même :OP. Ce matin on commençait à être bien lolll!

Hier, une autre journée active mais non productive .. Je sens que je vais en avoir beaucoup de journées comme ça cet été, surtout avec les cocos :OPP J'ai beaucoup marché .. Ça fait tellement de bien de bouger de nouveau, mes jambes sont correct ce matin... Je suis allé marcher avec une connaissance de WW que j'ai connu sur le forum.. C'était vraiment cool d'enfin la rencontrer depuis le temps, elle est super gentille :O) Nous avons fait une marche rapide de 7 km + mes 2 marches pour aller et revenir de l'école .. Un beau 11 km en tout ..

Le projet dans la classe de mon grand avance bien, ça va être vraiment hot si ça fonctionne comme sur les plans..Un mur de château médiévale 8 pieds de haut par 12 pieds de large ... Le tout fait en boites de carton recyclable que nous avons ramassés..  J'y retourne vendredi pour continuer, nous avons 1 mois pour le terminer. Ça tient occupé hihihi! Par chance elle a pas mal de mamans bénévoles.. Ça me permet de voir mon coco et les amis de sa classe ... Passer du temps avec son éducatrice spécialisée car c'est elle qui s'occupe du projet ...

Aujourd'hui !! Faut vraiment que je fasse un peu de ménage et de popote pour le weekend .. Potage lentilles rouge et lait de coco.. Je veux faire des muffins et me trouver une recette de végé burger. Plutôt, je dois choisir parmi les 1 million de recettes que j'ai hihihi !! Je vais voir quoi d'autre je vais cuisiner si j'ai le temps hihihi!


Et vous ?? est-ce que vous avez pus profiter un peu de la température ?? Au moins hier soir ??
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La recette aujourd'hui, une petite salade rapide comme j'aime.. Je suis TRÈS salade comme repas le midi... Comme j'avais des lentilles Du puy cuites de congelées ça va vite pour se faire une salade. En peu de temps ça dégèle. J'ai toujours des légumineuses de congelées en portion comme ça quand j'en ai besoin ça va vite.

Ce que j'ai mis dans ma salade ce midi-là?? Ce que j'avais le goût de manger hihihi! Je dois dire que ce fut un bon mix hihihi!

Salade de lentille Du puy

-1 tasse de lentilles Du puy cuites
-Vinaigrette (moi j'ai pris la vinaigrette balsamique de AFR)
-½ avocat
-oignons rouges
-artichauts 
-tomates cerises
-mangue en cube

 On mange d'abord avec les yeux, n'est-ce pas beau et coloré ?? :O)
 Mes enfants passent leur temps à me faire des woww! c'est beau, c'est bon maman ... J'ai même eu droit à : Je suis chanceux d'avoir une maman qui me fait des beaux repas comme ça ...

Mon petit coco se dit végétarien lui aussi hihihi! Dans son cas c'est pas mal vrai hihihi! Il n'a jamais aimé vraiment la viande.. C'est mon "mangeux" de salade et de hummus hihihi!
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Au menu :

Déjeuner :
Céréales
graines de lin
Lait d'amandes
framboises

Collation :
smoothie

Diner :
Soupe carottes et gingembre
1 tranche de pain de blé
fromage léger
crudités

Collation :
Amandes + bleuets

Souper :
Penne au thon et aux tomates(Kilocardio)


mercredi 21 mars 2012

Mercredi 21 mars

Bonjour ! Voilà c'est fait ... Après 1 mois de stress à attendre la fameuse dose de 44, j'ai passé au travers hihihi! Je suis réveillée très tôt (4h30) mais je ne suis plus capable de me rendormir. J'ai passé une très belle nuit, un peu de douleur mais ça c'est mon entraînement et ma marche .. Merci d'avoir été patientes à chaque fois que j'en parlais ... Là la vie continue, ça va bien je n'en parlerai plus :O)

Woww! j'en reviens pas un 20 mars et on était en Tshirt.. Je peux pas croire qu'au mois de mars j'ai déjà les cheveux grichoux à cause de l'humidité.. Aujourd'hui il annonce 30 avec humidex ..."Youssé" qu'elle s'en va notre belle planète...Je ne me plains pas, je vais en profiter pour allé marcher et prendre ma vitamine D gratos hihihi!

Hier fut une journée TRÈS active mais pas très productive hihihi! Je suis allée au gym le matin, un bel entraînement de fait avec Marie.. Ouff! elle ne m'a pas manqué du côté musculation d'où les courbatures ce matin :OP Finalement j'ai fait mes intervalles sur l'elliptique donc je n'ai pas eu d'impact sur mon pied et j'ai travailler aussi fort. Mes rendez-vous sont pris avec elle jusqu'en juin. Ce sera une semaine les entraînements dans le gym et l'autre dehors à courir .. Je devrais être prête pour faire mon 5 km en continue fin mai... Au retour j'ai cuisiné .. J'ai hâte d'avoir le feed back de mes cocos sur leur dîner au retour ce soir.. Je leur ai fait des crêpes hihihi! J'en ai farcie une avec légumes, jambon et fromage et l'autre coupée avec un petit contenant de sirop d'érable et des fraises ...

En tout comme marche hier j'ai fait 10,2 km :O) 2 km pour aller chercher les cocos et 8,2 km de marche hier soir. J'en ai profité avant aujourd'hui ne sachant pas comment j'allais être. Mon pied est correct en passant.. La glace à aidé ça devait être musculaire.. Je suis encore pesante sur mes petits pieds hihihi!

Aujourd'hui, je prend ça mollo! Ce matin je vais reconduire les gars à pied et je reste pour le projet. En fin de journée je vais à l'école faire la lecture à mes cocos (c'est la semaine de la lecture) Ensuite un prof en lira une et on revient à la maison!!! Le reste de la journée ??? Je verrai .

Je dois appeler le gars pour qu'il vienne faire un estimé pour changer nos thermos de fenêtres qui sont buées grrrrr! On a fait l'étage des chambres l'an passé, là on doit faire le premier étage incluant la porte-patio !!! Notre maison a seulement 12 ans c'est fou... Comme la garantie finie après 5 ans bien on paye... Mais je vais tellement être contente après,  chu tannée de voir embué dehors lollll!

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La recette d'aujourd'hui est un smoothie inspiré de mon nouveau lait gaga .. Haaa! qu'il est bon le nouveau lait d'amande d'Almond Fresh à la noix de coco... Pour celles qui demandent, 2 points WW pour une tasse. On s'entend que je l'aime beaucoup mais pas pour boire comme ça, après quelques gorgées ça tombe sur le coeur ... Mais en smoothie, en pouding, dans du gruau et je cherche quoi d'autre hihihi! .... HOO! Je viens d'avoir un flash ... Je vais tester ça .. Je vous reviens si c'est bon loll!

Je n'avais jamais remarqué ceci jusqu'à la semaine passé ou je comparais des laits végétales à l'épicerie. Le Almond Fresh est enrichi de vit B12 tout comme le lait de soya :O). Chaque tasse donne 50% de la dose recommandée par jour ... Je vais arrêter de m'énerver avec ça, j'en ai en masse :OP En passant si vous demandez, j'ai trouvé le mien au IGA, c'est la seule place que je trouve celui que je bois qui est sans sucre et ma crème à café Silk .

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Je me suis fait ce smoothie dimanche midi au retour de ma course avec des amandes en accompagnement, c'était l'heure du dîner.. Comme nous avions mangé un gros déjeuner au resto je ne voulais pas quelque chose de gros pour le dîner .. Il m'a soutenue jusqu'à la collation sans problème .. Au lieu des amandes en accompagnements, j'aurais pus mettre du tofu mou pour avoir plus de protéines car malheureusement le lait d'amande ne contient seulement qu'un gramme de protéine par portion.  Avec le tofu mou, mon smoothie aurait été encore plus crémeux :O).
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Smoothie Pinaco-banana
 Ingrédients :
-1 tasse de lait d'amande noix de coco
-1 cuil à table de noix de coco râpée sans sucre
-½ banane
-2 cuil à table de flocons d'avoines à l'ancienne ou ordinaire (moi je l'ai moulu avant)
-¼ de tasse d'ananas frais ou en conserve
-sucre à votre goût (j' ai ajouté un peu de sucre de coco)

Mettre le tout au mélangeur .... Servir avec de la glace ... L'ajout de la noix de coco donne encore plus le goût de la noix de coco(à mon premier j'en avais pas ajouté)
Je m'en suis refait lundi comme collation haaaa!!! Vraiment trop bon hihihi! Pas aussi crémeux que les vrais pina-colada mais ça suffit à me faire rêver à nos prochaines vacances :OP
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Au menu :

Déjeuner :
1 ciabatta de blé
beurre d'arachide
ananas
Lait

Collation :


Diner :
Pain aux noix. ricotta et pommes
Salade de roquette
jus de légumes
kiwi

Collation :
Yogourt + bleuets, graines de lin, sirop d'érable 

Souper :
Sauté de tofu Thaï au poivrons
Nouilles à chow mein
½ tasse de carottes
½ tasse de brocoli

mardi 20 mars 2012

Tonight is the night !!

Je viens de parler à mon représentant pour mon médicament .... Il m'a appelé pour mon suivi ... Je n'ai pas eu ma full dose encore .. Ce soir sera le 44 ... maudine ça fait un mois que je stress lolll!! C'est enfin arrivé ... Je pense positif que ce sera semblable aux autres... Demain rien de prévu ..

Je vais en profiter pour aller prendre une marche cette pm, mon pied va pas pire

Bon reste de journée :O)


Mardi 20 mars

Bonjour!

Ce matin c'est le gym,me semble que ça fait une éternité que j'ai pas eu d'entrainement avec Marie-Christine... Depuis dimanche, j'ai mal en dessous d'un pied grrrr! j'espère que je me suis pas blessé en courant .. Je met de la glace souvent, si je marche pas trop ça va ... Je vais lui demander de faire un entrainement ailleur que sur le tapis.. Je verrai en fin de journée en allant chercher les gars comment va mon pied.

Au retour .... Aujourd'hui c'est une journée popote..

Au programme : potage carotte-gingembre, falafel de Appetite for Reduction car ceux de kilocardio me tente pas pentoute, tzatziki, crêpes. Finir le lavage, le ranger ..Je voudrais bien laver mes fenêtres aussi(tk commencer car j'en ai une tonne lolll) .. On verra bien ..

J'ai réussi à inscrire mes 2 gars au cours de natation enfin .. C'est fou ici avec les cours de la ville comment c'est l'enfer .. C'est pire que d'essayer d'avoir des billets pour un show ... à 17h30 j'avais mis mon timer pour être certaine de me pas passé tout droit car ça débute à 18h00 et faut pas niaiser ... Pendant l'inscription, des choix de place s'effaçait au fur et à mesure oufff! C'est le coeur débattant que j'ai réussie :OPP En plus cette session ils sont les 2 dans le même cours... Même heure, même poste ..  Je suis contente j'ai réussie à avoir l'horaire qu'on aime, pas de cours pendant le weekend .. Je ne me rappelle même plus quand c'est arrivé la dernière fois, on se ramasse toujours le dimanche matin ... Le mieux dans tout ça c'est qu'à l'automne je vais être dans les pré-inscriptions donc pas de rush ...
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Aujourd'hui une recette un peu moins intéressante visuellement que celle d'hier mais hoo!! Combien elle est bonne par exemple ... Haa! j'aime tellement le tofu brouillé et encore plus quand il est bien accompagné!! J'en mangerais à tous les diners c'est pas mêlant .... C'est nourrissant, santé et ça soutient longtemps.

Voici ma recette toute simple inspirée d'un peu partout sur les blogs végé* et dans mes livres de recette!!

Tofu brouillé 1
Ingrédients :
Tofu ferme
Courge Butternut 
Échalottes vertes tranchées
ail haché
Levure alimentaire(optionnel)
Mmmm sauce sans gras. 

En premier lieu, on prépare la courge , pelée et coupée en cubes. On met sur une plaque vaporisée d'huile, bien assaisonner (moi d'herbes à salade) . On enfourne jusqu'à ce que les courges soient rôties .. C'est tellementtttttttttttttt bon je suis accros!! C'est ma courge préférés, elle est bonne partout hihihi en soupe, en purée, rôtie ...
 On fait sauté le tofu qu'on émiette avec les échalottes dans un peu d'huile.. Quand ça commence à rôtir on ajoute l'ail, sel, poivre et les courges en faisant attention de ne pas toutes les écraser :OP À la fin j'ajoute la levure alimentaire...
Moi j'ai garni généreusement de Mmmm sauce que je fais maintenant sans gras et on déguste !!
C'est à l'infini ce qu'on peut faire avec cette recette !! Comme légumes ça peut être des épinards, du kale , courgettes etc ... On utilise le tofu un peu comme on le ferait avec des oeufs brouillés.

Voici une autre version que j'ai beaucoup aimé :

Tofu brouillé 2 :
 Tofu ferme émietté
Oignons rouges hachés
Tomates cerises
artichauts
Patates douces rôties
Curcuma
ail
Sauce tamari
Naturellement de la sauce Mmmm sur le dessus j'en avais encore hihihi! environ 2 cuil à table
et de la levure alimentaire(2 cuil à table)
J'adore ces plats là, ils sont profonds et étroits, parfait pour mes brouillées hihihi!
Pour celles qui ont peur du tofu c'est une excellente façon de l'essayer surtout avec vos légumes préférés.
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Au menu : 

Déjeuner :
1 muffins courgette et citron
Lait d'amande

Collation :
lait de soya après le gym

Diner :
Ciabatta au thon et pesto
crudités 
Pomme

Collation :
parfait au yogourt, bleuets, graines de lin

Souper :
Falafels maison avec tzatziki (yess ça va être bon)
(je vais faire la recette de Appetite for Redution)
couscous
légumes rôtis

lundi 19 mars 2012

Lundi 19 mars

Bonjour!

Bon bien hier soir était THE soir... Machine mesquine qui m'a indiqué seulement APRÈS que je me sois injecté que je venais d'avoir la grosse dose de 44... Je suis encore septique, je vais attendre à mercredi pour être certaine .. Ce matin je me lève comme tous les autres matins, rien de plus, rien de moins.. Un peu mal aux jambes de ma course mais c'est tout.

En parlant de course, Woww de wowow! Quelle température hier pour un 18 mars c'est fou 22 dégrés celcius j'en reviens pas ... Je peux vous dire que j'en ai profité en masse... Je me sens revivre avec le beau temps ... 4,25 km de jogging en alternance hier matin et 5,5 km de marche en pm et le soir...

On lâche surtout pas, je vais profiter du beau temps au maximum surtout qu'à date je suis pas mal en forme ...

Ce matin je m'en vais aider à l'école pour le projet dans la classe de mon grand. Je vais y aller à pied et ensuite je reviens préparer mon diner et souper, partir du lavage (aille on va faire sêcher dehors).. Je vais allé marcher après le diner avec ma fifille ... chercher les gars après l'école à pied... L'éducatrice de mon grand vient à 16h00 ... Après le souper ?? Je vais voir si j'ai encore de l'énergie pour un autre tit 5km avec Geneviève hihihi! Finalement tout ce que je vais faire aujourd'hui c'est marcher lolllllll! Bien non aller porter et chercher les gars à l'école à pied fait partie de ma routine ... Je vous ai dit que je voulais voir un beau chiffre sur la balance vendredi je vais réussir :OP
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On commence la semaine en grand avec une recette de chocolat hihihi! Oui oui du chocolat en ce lundi matin ... 

J'ai enfin pus essayer la recette d'Alexe et son fudge végétalien. Cette recette était dans mes favoris depuis longtemps mais faute de trouver le fameux beurre de coco, je ne pouvais pas la faire. Bien oui j'aurais pu m'en faire avec le robot mais je n'ai pas la patience pour toute suite surtout qu'il parrait que ça donne une mini quantité hihihi!

 Quand je suis allée chez Viva Vegan à Montréal, j'ai enfinnnnnnnnn trouvé le fameux beurre de coco... Mes enfants adorent ça sur des toasts et sur leur pita déjeuner chaud au lieu de la margarine, ça fond et c'est bon hihihi! Ce beurre est fait simplement de noix de coco broyées assez longtemps que ça devient du beurre.

On a longtemps cru (Moi y compris) que l'huile de coco était dangereuse pour la santé. Si on lit les nombreux articles sur le net, la noix de coco est un bon gras pour le corps. Il parait même que ça aiderait à la perte de poids ... J'achète hihihi! (Vous ne savez peut-être pas mais j'ai étudié 2 ans en diététique ;O) )

Pour celles qui ne savent pas c'est quoi, voici une image ... Ne vous trompez-pas, c'est du beurre de coco et non de l'huile de coco qui elle, est partout.


Comme les SPM étaient (et est encore) à leur plus fort, une recette de chocolat s'imposait et pas n'importe la quelle....Je voulais celle-là !!

Fudge végétalien inspiré de celui de soya et chocolat 
 -½ banane bien mûre
-¼ de tasse de beurre de coco
-2 cuil à table de cacao
-1 cuil à thé de vanille
-¼ de cuil. à thé de cannelle
-1 cuil à table de sucre de coco
-1 cuil à table de noix (moi j'ai mis des pacanes)
 Instructions :
  1. Déposez tous les ingrédients sauf les noix dans le bol du robot culinaire et actionné jusqu'à ce que ce soit lisse. Ajouté les noix et mélangé à la main.
  2. Versez la pâte dans un petit plat de plastique avec couvercle. Nivelez avec une petite spatule ou le dos d’une cuillère.
  3. Couvrez et réfrigérez quelques heures ou jusqu’à ce que votre fudge soit complètement figé.
  4. Sortir et laissé tempéré quelques minutes et à l’aide d’un couteau, retirez le fudge du contenant. Coupez des bouchées de la grosseur de votre choix. Conservez les restes au frigo

 Mon petit coco était très content d'avoir une gâterie spéciale en plein milieu de la semaine :OP
 Il a détecté la banane dedans et mon grand le goût de la noix de coco. Ce fut vraiment winner ici... C'est certain qu'il ne faut pas s'attendre au goût du fudge traditionnel car ça goûte un peu la banane. Le fudge à une belle texture lisse, il est délicieux ...  haaaa!

Je regarde mes photos et je salive et on en a plus :OP !!Il a quand même toffé 3 jours caché dans le fond du frigo :OPP
Je vous le dis, faite pas cette recette là !! NON faite là pas .... Bien si vous la faite, faite la en double car ça part vite en titi et on se bat pour en avoir hihihi! C'est une belle petite gâterie à ce faire une fois de temps en temps (voir ici la semaine des SPM) car ce n'est pas moins gras ou moins calorique que le fudge régulier mais pas mal plus nutritif si j'avais à choisir entre les 2 .
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Au menu :
Gruau au beurre d'arachide, graines de lin moulues
Lait d'amande
Fraises

Collation :
Pomme + babybel
Diner:
Salade sushi roll edamame (Appetite for Reduction)
1 kiwi

Collation :
cottage aux fruits 

Souper :
Pâte de blé sauce primavera Kilocardio
Sole amandine
Asperges

Bonne journée et merci d'être passé sur mon blog :O)

dimanche 18 mars 2012

dimanche 18 mars

Bonjour! Quelle belle journée, je suis tard hihihi! Nous sommes allé déjeuner au resto ensuite faire nos commissions!! Au retour je suis partie courir, j'adoreee cette température, elle est idéale. j'ai fait 24 min de course en tout , je suis tellement contente.. J'ai encore du chemin à faire mais ça s'en vient bien .. Je vais le re-réussir mon 5 km d'ici la fin de mai :O)

Cette pm je vais allé marcher avec ma fifille, les gars veulent faire du vélo. On se tient en forme et on bouge gogogo! On profite du beau temps.


Au menu :

Déjeuner :
Omelette blancs d'oeufs, épinards et cheddar
2 rôties
café
fruits

Diner :
Smoothie pinaco-banana(recette à venir)
Quelques noix

Collation :


Souper :
Burger végé avec pleurotes sautés, avocat
frite de patates douces