Bonjour!
Mes cocos sont en pédagogique aujourd'hui, bien oui, une semaine avant la relâche lol! J'y comprend rien mais bon c'est pas moi qui fait l'horaire d'école loll!.... On a rendez-vous chez l'optométriste pour eux et pour le reste ?? Hip hop le soir ..
Voici mes repas de la semaine, j'aime ça faire ça comme ça, je transfère moins souvent mes photos lolll!
Lundi midi, un sandwich que je referai souvent, ho! que oui miamm! Je le vois déjà cet été quand il fera chaud ....
Sandwich au thon inspiré du livre la boite à lunch
Les ingrédients :
-Thon dans l'eau
-Tzatziki au yogourt
-feta
-olives noires kalamata tranchées
On mélange le tout ensemble .. Super simple mais miamm! Dans un bon pain (moi ciabatta) et des tomates .. Un petit goût de grec(Pita) Avec des crudités ce fut un bon dîner, ça commence bien la semaine ça hihihi!
Le soir, pour souper, une frittata aux épinards, oignons caramélisés et portobella ... Haaa! le tout gratiné .. Vraiment là c'était un EXCELLENT souper ... miamm! de miamm!
Je l'ai servi avec une salade de légumes à refaire souvent hoo! que oui, la frittata donne une bonne grosse portion pour pas beaucoup de calories à cause des blancs d'oeufs.
Mon souper de mardi n'était pas très photogénique mais DÉLICIEUX .. Je dois dire que cette semaine fut une bonne semaine loll! Tous les repas ont dépassé mes attentes de A à Z hihihi! ...
Tofu sauce aux arachides, riz basmati et légumes sautés (bébé bok choy, oignons, champignons)
Une salade complète ... Orzo, maïs, haricots noirs, artichauts, poivrons rouges, céleri) Comme vinaigrette dans la mienne je met seulement du vinaigre balsamique, sel et poivre... Mes enfants étaient content, il en restait en masse pour leur lunch du lendemain :O)
Jeudi midi, une salade touski .. Épinards, champignons, tomates, courgette spiratilizé, artichauts, olives et feta) .. Comme vinaigrette huile d'olives extra vierge, vinaigre balsamique, levure alimentaire) ... Une super salade comme j'aime.. avec un pain, mon dîner était complet ...
Jeudi soir j'ai fait les croûtes de chou-fleur pour en faire des pizza ... En lisant sur les différents sites, j'ai pu lire tous les trucs pour ne pas qu'elles collent loll!
Sur Ma pizza j'avais , sauce, champignons, bacon végé et fromage suisse... La croûtes est bonne et ne goûte pas du tout le chou fleur mais malgré que j'ai utilisé des produits plus légers, pas certaine que c'est moins gras que la pâtes à pizza maison mince ...
voici les ingrédients pour la croûte:
2 ½ tasses de chou fleur en riz
1 ½ tasse de fromage rapé (moi cheddar léger)
½ tasse de parmesan léger (mon ajout pour plus de goût, j'ai omis ½ tasse de fromage pour remplacer)
2 oeufs
sel et poivre.
Mettre le chou fleur dans un robot et le réduire à la grosseur d'un grain de riz (moi même plus petit) .. Cuire le chou fleur 6-8 min au micro onde sans eau jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Pendant ce temps râper le fromage .. Quand le chou fleur à refroidi, mélanger tout ensemble et mettre sur un papier parchemin huilé (très important) .. Cuire à 425 f au four jusqu'à ce que ce soit doré. Aussitôt sorti du
four, décoller toute suite avec une spatule.
Sur ce je vous souhaite une bonne journée, je vous reviens demain avec ma pesée et mes entraînements .. Je vais voir comment sera ma pesée mais Alice m'a suggéré de commencer à utiliser mes mensurations et a me peser seulement 1 fois par 2 semaines .. Comme je fais beaucoup de musculation, ça va être plus encourageant aux 2 semaines et surtout avec les mensurations .. je vais voir, je vais lui en reparler mercredi...
