Pesée du samedi et entraînements

Bon matin-midi :O) J'espère que vous allez bien!

Ici ça va bien, une belle course ce matin avec la gang du 21-30 à -1000 degrés avec le vent brrrrr! J'ai écourté la course un peu, ils avaient 13-14 km de prévu et nous avons tourné avant pour un 11 km! J'en avais assez j'avais les doigts gelés.

C'est samedi, voici le résumé de ma semaine :

Mon objectif de faire au moins une nouvelle recette par semaine :

Cette semaine j'ai encore plusieurs nouvelles recettes!

Je commence avec le pain de grains de Ricardo! J'avais fait celui ordinaire il y a un petit bout, je voulais aussi essayé celui-là! La seule chose que j'ai changé c'est les flocons d'épeautre, j'en avais pas, j'ai mis des graines de citrouilles et des flocons d'avoines à l'ancienne pour compenser la 1/2 tasse! C'est un pain TRÈS massif, faut pas s'attendre a un pain léger, il goûte aussi le pain au levain alors il faut aimer... Tout le monde a adoré, je pense même en refaire au moins une fois semaine en variant les farines et les grains!

La recette est ici 

Pain à la noix de coco, citrouille et pacanes!

C'est une recette que j'ai pris sur Facebook dans le groupe d'Allez Hop ... Les seules choses que j'ai changé c'Est le miel pour du sirop et je n'ai pas mis le clou de girofle. J'ai goûté seulement un mini bout car c'Est pour mon mari mais c'était bon et mon mari confirme. J'espère que le lien va marcher! Faites le tour de l'album de recettes, il y en a des vraiment pas pire et surtout, elles sont santé :O) Rendez-vous ici 

Soupe aux pois cassés!

J'adore la soupe aux pois mais je trouve ça long à faire ... Merci aux pois cassés d'exister loll! On obtient le goût de la soupe au pois sans la longue cuisson loll! 

3 tasses de pois cassés

12 tasses de bouillons légumes-poulet ou eau

1 oignon haché

2 grosses carottes en petits cubes

2 branches de céleri

2-3 tranches de bacon végé

un peu de thym, sel et poivre! 

On fait revenir les légumes, on ajoute le bacon, les pois, le bouillon, assaisonnements et on cuit jusqu'à ce que les pois soient cuits (genre 1 heure)  en brassant régulièrement car ça peut coller au fond! Attention de ne pas trop attendre que ça épaississe pour arrêter la cuisson car en refroidissant ça devient TRÈS épais loll! 

Bâtonnets de tofu 

Encore une fois, merci à Mathieu du blog À Porc Égal pour sa super recette de tofu style bâtonnets de poisson sans poisson :OP C'est mon petit coco qui a quasi fait toute la recette, j'ai seulement fait la dernière étape de panner ... Le seule chose que je ferais la prochaine fois c'Est de laisser mariner le tofu plus longtemps (là, à peine une heure), ça sentait tellement bon mais il ne goûtait pas :O( 

Voici le tofu avant cuisson! 

 Mon coco qui vient de finir la marinade

 confection de la sauce tartare! :O)

Je peux vous dire qu'il était fier de dire à qui veut l'entendre que c'est lui qui l'avait préparé loll! Il le trouvait bon son tofu et sa sauce(belle façon de leur faire manger du tofu sans chialer hein, on leur fait préparer hahaha!) Il m'a même dit, on peut refaire ce souper là hein maman c'est super bon! La sauce tartare est délicieuse et pas mal moins grasse, plus de protéines vu le yogourt nature grec.. On a même doublé la recette et on a bien fait hihihi! Pour la recette, rendez-vous chez Mathieu 

Mes autres objectifs :

Le défi du sucre :

Cette semaine, comme d'habitude, ma cuil à thé de sucre brut dans mon café, mon lait de soya au fraise lundi après l'aquaforme, mes céréales  et le reste niet! Je suis dans mon 10% d'objectifs Wouhouuu!Ça va bien :O) 

Le défi de la petite souris :

Ouien ben ça, je l'ai encore fait deux fois, deux bouchées pas rapport parce que j'avais faim... C'est mieux qu'avant, je lâche pas, j'y pense maintenant AVANT :O)

Le défi portion :

Humm! c'est à retravailler loll! Malgré mes assiettes plus petites, elles sont toujours remplies... Je mesure toujours par contre par chance :OP.. 

Le défi collations :

ha ben ça, c'est pas réussi pentoute cette semaine...Très peu pris, juste après mes entraînements ou à l'école que j'y pense grrrr! j'ai vu ce que ça fait quand j'en prend pas, je suis affamée rendu au repas ... Mes yeux sont plus gros que la pense... Par chance je ne mange pas tout mais quand même ... 

Mon objectif de faire au moins 3 fois d'activité par semaine :

Une autre semaine active wouhouuuu! 26,6 km de course, 60 min d'aquaforme et 60 min de pilates de course!

Samedi 16 janvier : 12,6 km de course
Dimanche 17 janvier : 4 km se course plus marche en PM
Lundi 18 janvier : 60 min d'aquaforme
Mercredi 20 janvier : 60 min de pilates
Jeudi 21 janvier : 10 km de course

Ma pesée cette semaine :

BONNNN! ça descend tranquillement enfinnnn! Je travaille très fort je peux vous le dire! Mon alimentation est sua coche comme les jeunes disent... Donc ma pesée cette semaine 148,3 lb (-1,2 lb) je me rapproche de mon 145 :OP

Sur ce, bonne fin de semaine et à lundi!

pesée du Samedi et Entraînements

Bon matin, ça va bien? 

Ici ça va, j'ai reçu mon nouvel ordi yééé! Plus vite que je m'y attendais hihihi! Je ne me bats plus avec le Q-u-p-t-! et la barre d'Espace loll! 

C'est fou maintenant la technologie, presque rien eu à faire, tout c'est transféré tout seul loll! Mes emails, mon google, j'ai juste ouvert l'ordi, configurer, entrer mon email et go! tout était là ... Comme j'avais une vieille réguine qui datait de plusieursssss année, faut que je m'habitue au nouveau Windows et tous ses gadgets loll! TK! la madame est contenteeeee :O)

C'est samedi, voici le résumé de ma semaine :

Mon objectif de faire au moins 1 nouvelle recette par semaine : 

Burger des iles à la moutarde au miel

Samedi soir c'est notre soir junk :O) On s'entend que je cuisine la plupart du temps nos soupers car je préfère contrôler la qualité de "junkness" que je mange pour mon body :OP J'avais le goût d'un burger mais pas les burger végé tout fait!... Je me suis basée sur cette recette pour les faire...  Au début j'étais vraiment pas certaine du goût que ça donnerait en regardant les ingrédients de la recette lolll! Comme viande j'ai utilisé la fausse viande match pour les faire, du riz brun que j'ai cuit au lieu du Minute Rice ... Finalement la boulette se tient quand même bien et ce fut délicieux ... Avec mes chips cuites au four j'étais en business hihihi! C'est quand même TRÈS bourrant à case du riz, les autres boulettes, je les ai mangé sans pain.

Comme dessert, j'ai fait ceci ... 

Ma belle-soeur avait posté sur Facebook une recette de barre aux fraises qu'elles aimaient ma nièce et elle ..Je suis allée voir la recette... Vous me connaissez outchh! ben trop de gras et sucre pour moi .. Alors j'ai modifié la recette hihihi! Pour l'originale c'est ici 

Comme j'avais des bleuets et des framboises a passer ce fut ça au lieu des fraises !

Barre aux framboises-bleuets et au tofu!

INGRÉDIENTS

-250 ml (1 tasse) de farine tout usage (Moi épeautre)

-250 ml (1 tasse) de farine de blé entier

-250 ml (1 tasse) de cassonade ¼ de sucre de coco+¼ sirop d'érable

-500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine

250 ml (1 tasse) de margarine non hydrogénée ½ d'huile de coco + ½ de compote de pommes

-2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille

-2 oeufs

-1 bloc de tofu soyeux ferme (de type Mori-Nu) de 349 g

-60 ml (1/4 de tasse) de lait (soya pour moi)

-500 ml (2 tasses) de fraises fraîches tranchées (moi bleuets-framboises)

Ce fut parfait pour moi, pas très sucré mais délicieux :O)

Sauce rosée maison

Je me suis basée sur la sauce rosée de Ricardo  que j'ai modifié en remplaçant la béchamel par des haricots blancs... Je voulais une sauce légère et plus protéinée..  Go! dans mon bébé quand ce fut cuit (Vitamix) .. J'y goûte .. Humm! c'est bon mais ça goûte trop la sauce tomate ... Haaaa! Mais j'ai du Belsoy dans l'armoire envoye go! on l'ajoute et voilà, ma sauce était faite et délicieuse :O)

Mes activités cette semaine :

Une autre semaine occupée, plus de 37 km de course et 60 min de pilates! Dire à sa prof que ça fait longtemps que j'ai pas eu mal de lendemain des cours = un cours plus intense et des jambes-abdos qui faisaient mal le lendemain lolll! En plus j'ai fait des côtes le soir même humm! Par chance j'ai dégourdi les jambes avec les intervalles hahaha! 

Samedi 30 mai : 9 km de course combiné avec côtes

Dimanche 31 mai : course de 2 km en famille

Lundi 1 juin : 7 km de course combiné

Mardi 2 juin : 8,75 km de course combiné

Mercredi 3 juin : 60 min de pilates et 5,75 km combiné incluant 5 côtes

Jeudi 4 juin : 5,75 incluant 3 intervalles de 200 m vitesse vomie :OP

Ma pesée cette semaine :

Idem, coller-copier de la semaine passé lolll! 144,8 lb :O)

Sur ce, je vous souhaite une belle fin de semaine

Mardi 14 février

Bonjour!

C'est la St-Valentin ... J'aime bien cette petite fête malgré qu'elle est hyper commerciale hihihi! Même si on prend toute l'année pour se dire qu'ont s'aiment c'est le fun de s'arrêter une journée par année et festoyer.  Cette journée nous rappelle de le faire . Mes enfants adorent et ils ont toujours hâte de voir quelle petite surprise ils auront dans leur boite à lunch (sans oublier le petit mots d'amour) ..

Nous avons rendez-vous chez le pédiatre ce matin pour le suivi de mon tit coco et ensuite je file au gym .. Je vais m'essayer pour un peu de cardio.. Au pire je marcherai rapidement. Mon neuro m'avait dit 3-4 jours avant de retourner au gym et ça fait 4 jours. Ma poussée est pratiquement finie alors ça devrait être correct.

Voici de quoi avait l'air notre souper d'hier, j'aime bien les recettes de Kilo Cardio .. rien de compliqué .. Un beau poisson avec une petite sauce qui relève vraiment (ou enlève selon hahaha! le goût du poisson).J'aime bien ma poissonnerie, ils sont bons pour me conseiller des poissons que je vais aimer. Mon choix s'est arrêté sur du flétan, c'est pas donné comme souper car mes enfants en mangent aussi mais bon on vit avec :OP

Je me suis acheté du paprika fumé de la compagnie Épicure (pour ne pas la nommer vous connaissez leurs produits?? ils sont vraiment super) Haaa! le paprika fumé c'est tellement bon .

Pour la recette de mes légumes grillés la voici pour guylaine : J'ai mis mes légumes sur une plaque vaporisée d'huile ... Ensuite j'ai vaporisé un peu d'huile les légumes, j'ai soupoudré de paprika fumée, de sel d'ail et de poivre that's it au four à griller  450 jusqu'à ce que les légumes soient cuits.. Le petit goût de fumé du paprika était vraiment trop bon avec les légumes (notre nouveau gaga les chou-fleur rôtis).

Je vous met la recette encore une fois trouvée sur le net ... La petite sauce est vraiment bonne et le reste va servir aujourd'hui pour le diner.

Poisson sauce vierge

Sauce Vierge(4 portions)
Ingrédients:
4 filets de saumon ou autre(moi Flétan)
sel et poivre
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais
2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais
1 gousse d'ail
1/2 c. à soupe (7.5 ml) de jus de citron
4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive
20 tomates cerises

Préchauffer le four à 450 F (230 C).

Déposer le poisson sur une plaque.  Saler, poivrer et huiler si désiré.  Cuire le saumon de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur. **Moi j'ai fariné les filets et fait revenir dans la poêle

Entre-temps, mettre le reste des ingrédients dans le bol d'un petit robot.  Hacher jusqu'à obtenir un concassé de tomates.  Saler et poivrer.

 Napper le poisson d'un peu de sauce

Source: Kilo Cardio 2 

En pm je prépare le souper pour ce soir et demain. Je vais essayer le tempeh au bacon de soya et chocolat, je vous dirai mes impresions jeudi(C'est pour ma salade césar de demain. Je veux finir la carte de St-Valentin pour mon amour. On se donne rien à part une carte avec des mots d'amour hihihi!   

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Au Menu : semaine 2 du défi Kilo Cardio avec mon gym

Déjeuner :

Gruau

yess une banane loll

Lait d'amandes

Collation :

lait de soya après le gym

Diner :

Pita

surplus de sauce vierge

Fromage
(je vais me faire une pizza avec des légumes, olives noires,roquette miamm!)

amandes

Crudités

collation :

yogourt 

Souper :

Tofu aux arachides

vermicelles de riz

légumes sautés

Activité :

Gym

Mardi 7 février

Bonjour :O)

J'ai eu mon rendez-vous avez mon ostéo ...Je vais beaucoup mieux ce matin .. J'étais toute croche c'est fou, je vais devoir faire TRÈS attention à ma posture en courant mais surtout au body pump. J'ai encore un peu les pieds froids mais pus engourdis pour toute suite (ce matin)... On va voir au cours des 2 prochains jours si ça passe si c'est vraiment mon dos qui cause ça ou une autre poussée de sclérose ...

Ce matin je vais m'entrainer, douche et je fais le ménage de l'étage des chambres. Je dois finir le pâté chinois commencé hier hihihi! Préparer les choses pour la fritata de ce soir et préparer les lunchs pour demain (une belle salade de quinoa et tofu. Si j'ai le temps je veux scrapbooker un peu.

J'ai fait la sauce Primavera dans le livre 1, elle est vraiment bonne. J'ai servi ça avec nos pâtes hier. Voici la recette, je me permet de la mettre car on la retrouve un peu partout sur le net.

Sauce Primavera Kilo Cardio 1

- (portion : 10 tasses) (photo à venir)

 3 c. soupe d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 à 3 gousses d'ail hachés
2 poivrons verts hachés
2 poivrons rouges hachés
3 tasses champignons en tranches
5 tasses de jus de tomate
2 c. soupe de pâte de pâte de tomate
2 bte 796 ml de tomates étuvés
2 feuilles de laurier
Au goût : Sel, poivre et thym.

- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir les oignons, l'ail, les poivrons et les champignons quelques minutes. *J'ai ajouté de l'origan
- Ajouter le jus de tomate, la pâte de tomate, les tomate en boîte et les assaisonnements.
- Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.

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Pour toi Mlle B voici la recette de Galettes aux bleuets et graines de lin ... Elles sont très bonnes soit dit en passant mais pas très sucrés. D'une bonne grosseur, ça fait des belles grosses galettes moelleuses grâce aux bleuets frais. Disons que cette recette pourrait être modifiée de bien des façons .. Vous me voyez venir hein lolll! Je n'ai pas mis les zestes de citrons, la prochaine je mettrai à la place des zestes d'orange.

Comme on la retrouve aussi sur le net je l'ai copié ;O)

Galettes aux bleuets et aux graines de lin: (photos à venir)
Kilo Cardio 2,
Portions : 12 galettes
80ml (1/3 tasse) de yogourt nature
160ml (2/3 tasse) de lait
10ml (2cu. À thé) de vinaigre blanc
60 ml (1/4 tasse) de sucre
1 oeuf
Zeste de ½ citron
60ml (1/4 tasse) de margarine ou de beurre
430ml (1 ¾ tasse) de farine tout usage
60ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
5ml (1 cu. À thé) de bicarbonate de soude
15ml (1 cu. À soupe) de levure chimique (poudre à pâte)
125ml (1/2 tasse) de bleuets

-Préchauffer le four à 350F.
-Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le lait et le vinaigre. Laisser reposer quelques minutes.
-Entre-temps, dans un bol, à l’aide d’une cuillère en bois, battre le sucre, l’oeuf, le zeste de citron et la margarine.
-Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin moulues, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Réserver.
-Reprendre la préparation de margarine, y ajouter le mélange de lait et incorporer avec une cuillère en bois. La préparation aura une apparence caillée, c’est normal.
-Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à la pâte soit homogène, sans plus.
-Ajouter les bleuets et donner un dernier coup de cuillère.
-Sur deux plaques à cuisson couvertes de papier parchemin, déposer des boules de pâtes de la taille d’une grosse cuillère comble.
-Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
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Au menu :

Déjeuner :

1 tasse de céréales de son + ½ cuil. de graines de lin moulues

1 tasse de lait d'amandes
½ pamplemousse

Collation :

Lait de soya

Diner :

Wrap au thon et avocat

Jus de légumes

Crudités

Bleuets

Collation :

Hummus + 2 galette de riz + Concombres

Souper :

Frittata aux légumes et au fromage

Salade verte

1 tranche de pain de blé entier
1cuil à thé de margarine légère

Clémentines 

Activité :

Gym et marche