Mardi 23 janvier

Bon matin ou je devrais dire bonjour :O)

Ce matin c'est mon entrainement avec Marie-Christine, ça sera pas facile j'ai encore quelques courbatures hahaha! Je reviens préparer le souper de ce soir et de demain car en pm je vais à l'école aider la classe de mon petit coco. En éducation physique ils font du ski de fond et ils ont besoin d'aide pour attacher les souliers :O) Une tite pm dehors ça va faire du bien. Je vais y aller à pied si il fait beau ça va me faire ma marche en même temps.

J'ai vu cette recette la semaine passé sur le site de Skinny taste et elle m'est restée dans la tête. Comme les fraises sont en spéciales cette semaine un peu partout dans les épiceries c'était l'occasion idéale de les faire. À défaut d'en avoir des frais on utilise des fruits congelés. Alors hier après-midi j'avais tout ce qu'il faut alors gogogo je les ai fait. Un coup la purée de fraises faite la recette va super vite. Naturellement je fais rarement les recettes tel quel! Vieille habitude, faut toujours que j'essaie de l'alléger le plus possible.


Donc mes changements dans la recette sont :

-Comme la purée de fraises n'était pas très sucrée voir même sûrette, je trouvais que seulement 1/3 de tasse de sucre pour la recette complète ce n'était pas beaucoup. J'ai donc augmenté la quantité à  ¾ tasse mais de splenda car je cuisine toujours avec ça. Avec du sucre ordinaire ou autre ça ferait l'affaire.

-Je n'avais plus de farine de blé alors j'ai mis de la farine ordinaire.

-J'ai omis l'huile que j'ai remplacé par de la compote de pomme à quantité égale.

Résultat des muffins :

Pour ma part, pour ce qui est du goût ils sont bons mais ils ont collés dans les papiers bouhou!!  Malgré que j'ai augmenté le sucre, il en manquait encore un peu à mon goût à moi. Mes enfants et mon mari les ont aimés. Bref cette recette est à refaire et à enrichir. Ha oui et surtout sans papier hahaha!... Je vais travailler la dessus et vous revenir avec une recette.
________________________________________________________

Je vous parle de ma salade que j'ai fait pour le souper hier soir. Comme suggéré par Mama pea's je l'ai servi chaude!! Je n'ai pas mis les arachides sur le dessus (je sauve des points ;O)) ...  Je n'ai rien changé à la recette, je l'ai fais tel quel à part que j'ai pris du lait de coco léger. Au lieu des vermicelles de riz j'ai servi avec des nouilles de soya. Mon mari et moi avons tous simplement ADORÉ la sauce. Le mélange des goûts avec les edamames, le beurre d'arachides miamm! Cette Salade avec sa merveilleuse sauce est à refaire. Le petit piquant de la sauce shirasha, le lait de coco, le beurre d'arachides miamm!...

Laissez-moi vous parler des pâtes de Soya. On les retrouve maintenant en épicerie avec les tofus. Métro et Iga entre autres les tiennent. J'aime bien ses pâtes car elles me coutent seulement 1 point pour le sachet complet. Je les utilise en remplacement des pâtes, vermicelles de riz etc... On s'entend qu'il ne faut pas s'attendre au goût des pâtes mais j'aime bien ça. On en retrouve aussi d'autres marques, Konnyaku entre autre au Marché gourmet asiatique. Vous les trouverez de différentes forme, fettuccini, spaghetti et capellini .. Je préfère les capellini, sinon spaghetti.

 Faut savoir que quand on ouvre le sachet, le liquide dans lequel ils sont à une odeur de poisson. Ils faut bien les rincer. Moi je ne les fait plus bouillir quand je les utilise en sauté, je les met directement dans la poêle avec les autres ingrédients. En les faisant sauté ça les assèche ce qui est parfait. Je pense que pour ses pâtes on aime ou on aime pas. Au début je pense que je m'attendais trop au goût et à la texture des pâtes-vermicelles, ça m'avait déçu. Maintenant je les apprécie surtout quand j'ai le goût d'un bon spaghetti et que je n'ai plus beaucoup de point. Avec une bonne sauce tomates, des boulettes Végé dans mon cas et du fromage ça fait un super repas qui comble à très peu de calories ;O). Dans une soupe orientale c'est parfait aussi.

----------------------------------------------------------------------------------
Au menu :

Déjeuner :

2 toasts avec cheez whiz léger (oui oui j'ai mon entrainement ce matin hahaha)

Lait d'amandes 

Collation :

Lait de soya 

Diner :

-Burger lentilles, champignons et olives noires 

sur de la salade mesclun.

Souper :

-Veggie potpie sans pomme de terre

-Riz

Activité :

 Gym